جزئیات دستور غذا

ماهی صدف کبابی با کره قهوهای معطر

26. 12. 2024

نویسنده: Steve Shih

شرکت: Retigo Asia Limited

دسته بندی مواد غذایی: ماهی

غذا: ژاپنی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 260 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
ترکیبی
30 %
time icon زمان
time icon 00:03 هه: میلیمتر
probe icon 240 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
صدف 1 kg
کره 300 g
سیر 20 g
موسیر 10 g
آویشن 3 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: Shellfish
مواد معدنی: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zinc, Zn
ویتامین ها: A, B, B12, C, E

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 976٫4 kJ
کربوهیدرات 4٫8 g
چربی 26 g
پروتئین 9٫6 g
اب 85٫2 g

جهت ها

1. کره، سیر، پیازچه را بپزید و کمی آویشن اضافه کنید تا زمانی که قهوهای شدن تقریباً تمام شود. کنار بگذارید.
2. صدفها را شل کنید و سپس کره قهوهای معطر را اضافه کنید.
3. صدفها را بر روی سینی استنلس استیل کلاسیک GN قرار دهید و کهاب را پیشگرم کنید.
4. در حالت ترکیبی برای حدود 3 دقیقه با دمای 240 درجه سانتیگراد کبابی کنید.
5. کباب کردن صدف با دما بالا باعث میشود که به سرعت پخته شود تا از دست دادن آب غذاهای دریایی و کاهش طعم آن جلوگیری شود.

لوازم جانبی توصیه شده

vision_bake

vision_bake

قفسه_سیم_زنگ_زنگ

قفسه_سیم_زنگ_زنگ